KURKUMA

Kurkuma (ook bekend als geelwortel) is een kruidachtige plant uit de gemberfamilie. Het meest waardevolle deel van de plant zijn de wortels. Ze lijken erg op gemberwortels, maar hebben een heldergele kleur. De meest gebruikte gemalen kurkumawortel is kurkumapoeder.

Gemalen kurkuma wordt gebruikt om vlees, vis, rijst en groentegerechten op smaak te brengen. Dit poeder wordt toegevoegd aan marinades voor vis of groentevullingen voor gebak. Kurkuma is geschikt voor soepen en snacks. Het kan ook gebruikt worden om deeg te kleuren.

Netto inhoud: 100 g

Bewaren op een droge en koele plaats.